Pască cu brânză dulce şi stafide

Pască cu brânză dulce şi stafide

Nu există masă de Paşte pe care să nu fie o pască rumenă care să îţi îmbie mirosul, fie ea cu brânză şi stafide, smântână sau ciocolată.
Îţi prezentăm o reţetă perfectă pentru o pască delicioasă cu brânză dulce şi stafide.
Ingrediente pentru aluat:
• 300 g făină
• 60 ml lapte
• 200 g zahăr
• 2 gălbenuşuri
• 200 g unt
• 25 g drojdie
• coajă de lămâie şi portocală
Ingrediente pentru umplutură:
• 1kg brânză de vaci
• 2 linguri smântână
• 2 linguri făină
• 4 ouă
• 250 g zahăr
• 200 g stafide
• 2 pliculeţe zahăr vanilat
• coajă de lămâie şi de portocală
• sare
Mod de preparare:
Într-un bol se pune făina, se face un gol la mijloc şi se adaugă ouăle, maiaua pregătită din drojdie, lapte şi puţin zahăr şi se frământă adăugând toate ingredientele. Se obţine un aluat de cozonac şi se lasă să crească lângă o sursă de căldură.
Separat, în alt bol, se pun: brânza de vaci, smântână, zahărul, coajă de lămâie şi de portocală, un praf de sare, făina, zahărul vanilat şi ouăle. Toate acestea se amestecă cu mixerul iar la sfârşit se adaugă stafidele.
Foaia de aluat, după ce a crescut, se aşază în tavă unsă cu unt. Se formează cu mâna, pe planşetă un sul răsucit de grosimea unui deget şi se taie în două. Cele două bucăţi se întind cu sucitorul. Prima foaie se aşază în tavă unsă cu unt, se toarnă compoziţia de brânză şi apoi se acoperă cu cealaltă foaie, presându-se uşor să nu iasă brânza.
Se pune în cuptor la o temperatură potrivită, aceeaşi de la început până la sfârşit. După ce s-a copt, se lasă la răcit la temperatura camerei câteva ore, se pudrează cu zahăr şi se serveşte ornată cu frunzuliţe de mentă.
Poftă bună!

Etichete:
, , ,


Comenzi Online