Salată de spanac cu feta

04 mai Salată de spanac cu feta

O rețetă simplă cu spanc, feta și ouă este rapidă și mai ales sănătoasă, ingredientele aducând o mulțime de vitamine și minerale necesare organismului nostru.

INGREDIENTE:

• 150 g baby spanac
• 2-3 ouă fierte de consistență tare (câte unul petru fiecare persoană)
• 120 g feta
• 1 ceapă verde subțire tocată foarte fin
• 4 linguri ulei de măsline
• 1,5 linguri oțet balsamic
• sare
• piper
• 1/4 linguriță oregano uscat

PREPARARE:

Spălăm spanacul sub jet de apă, apoi îl lăsăm să se usuce. Tocăm ceapa verde foarte fin. Curățăm ouăle de coajă și le tăiem în sferturi. Brânza o taiem în cuburi. Punem totul într-un bol (cu excepția ouălelor) și amestecăm cu ulei, oțet, sare, piper și oregano uscat. După ce omogenizăm salata o împărțim în boluri, punând în fiecare din acesta câte un ou tăiat în 4 sau 6. La final adaugăm un strop de piper proaspăt măcinat și oregano uscat pe ouă.

Poftă bună!