24 sep Tortellini cu sos alb
Posted at 09:26h
in Rețete
Ingrediente (2 porții)
- 250 g tortellini cu brânză TORTELLINO
- 280 g ciuperci champignon, feliate BONDUELLE
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți
- 150 ml smântână pentru gătit (sau frișcă lichidă neîndulcită)
- 50 g parmezan ras (sau altă brânză tare)
- 1 lingură unt + 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper proaspăt măcinat
- Opțional: puțină nucșoară, pătrunjel verde tocat, spanac baby
Mod de preparare
- Fierbe tortellini conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-i, păstrând 2-3 linguri din apa în care au fiert.
- Sotează ciupercile: într-o tigaie mare, pune untul și uleiul. Adaugă ceapa și usturoiul, călește 2 minute, apoi adaugă ciupercile. Lasă-le până își lasă zeama și se rumenesc ușor.
- Adaugă sosul: toarnă smântâna lichidă, asezonează cu sare, piper și un praf de nucșoară. Fierbe ușor 3-4 minute.
- Încorporează pastele: adaugă tortellini direct în sos, amestecă, pune și puțină apă de la paste pentru a lega sosul.
- Finalizează cu parmezan ras și, dacă îți place, câteva frunze de spanac sau pătrunjel proaspăt.
Sursă: CHAT GPT