27 mai Cartofi franțuzești
Ingrediente:
- 1 kg cartofi congelați KINGA
- 6-8 ouă fierte tari
- 500g cârnați de porc, afumați, picanți KOSTELEC
- Sare, piper
- 300 g smântână FARMER
- 100 ml lapte GAZDA
- 50 g unt
- 100 g cașcaval ras TANYA ARANYA
Se pun ouăle la fiert în apă rece cu sare (cam 7-8 minute din momentul fierberii)
Mod de preparare:
Într-un vas de Jena din sticlă termorezistentă uns în prealabil cu unt moale (cca. 30 g – de restul avem nevoie la final. Se așează primul strat, de cartofi congelați. Stratul al doilea va fi compus din ouăle fierte,tăiate rondele subțiri. Al treilea strat va fi compus din cârnați tăiați rondele subțiri. Se condimentează cu sare și piper, apoi se adaugă ultimul strat de cartofi congelați si se condimemtează din nou cu sare și piper.
Se amestecă smântâna cu un pic de lapte rece și un praf de sare apoi se toarnă peste cartofii din tavă.
În cuptorul preîncălzit la 200 C se introduce tava cu cartofi la copt. Se coc cartofii franțuzești pentru 30 de minute (prima etapă). Se scot din cuptor și se presară cu cașcaval ras și cu mici fulgi de unt (restul de 20 g).
Se continuă coacerea pentru alte 15 minute la 180 C, doar cât să se topească cașcavalul și să formeze o crustă rumenă.