Omletă cu brânză, cașcaval și slănină ardelenească

23 dec Omletă cu brânză, cașcaval și slănină ardelenească

Ingrediente (pentru 2-3 porții):

• 100 g slănină ardelenească fiartă și afumată, tăiată cubulețe
• 150 g brânză proaspătă de vacă
• 100 g cașcaval ras
• 4 ouă
• 2 linguri lapte sau smântână
• 1 ceapă mică (opțional), tocată fin
• Piper și sare după gust (atenție la slănină, care este sărată)
• Unt sau ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1. Prepararea slăninii:
   • Într-o tigaie, pune slănina la prăjit până devine aurie și crocantă.
   • Dacă folosești ceapă, adaug-o și călește-o puțin în grăsimea slăninii.
2. Amestecul de ouă:
   • Într-un bol, bate ouăle cu laptele sau smântâna, puțin piper și, dacă e nevoie, puțină sare.
3. Adăugarea brânzei și cașcavalului:
   • În ouăle bătute, amestecă brânza proaspătă și jumătate din cașcaval.
4. Gătirea omletei:
   • Toarnă amestecul de ouă peste slănina din tigaie.
   • Gătește la foc mediu, acoperind tigaia cu capac, până când omleta începe să se coaguleze.
   • Presară restul de cașcaval deasupra și mai lasă 1-2 minute să se topească.
5. Servire:
   • Poți să tai omleta în bucăți și să o servești caldă, cu pâine sau legume proaspete.

Sursă: CHAT GPT